Пътуване до Копенхаген бе в полезрението ни много дълго време… Най-после успяхме да го осъществим, когато имахме огромна нужда да избягаме от монотонното ежедневие [...]

Преди около две десетилетия в Копенхаген се появява кулинарното движение „Нова Скандинавска кухня“ (New Nordic Cuisine), спазващо стриктно формулиран манифест. На пръв поглед простички [...]