В следващите редове ще се опитам да ви помогна при избора на места за хапване в Амстердам! Бяхме два дни и половина в града и съчетахме дългите разходки около каналите с разнообразно похапване. Амстердам е изобилие от храна! И понеже нидерландците не се славят като някакви невероятни кулинари, глобалната кухня е завладяла града. Затова направихме комбинация от традиционни и интересни за нас вкусове.
💡 Заглавията с имената на местата са линк, отвеждащ към точната локация.
Bulls and Dogs
При пристигането в Амстердам умирахме от глад… Искахме да похапнем нещо набързо, преди да се настаним в хотела, затова се отправихме към квартал De Pijp. Заведението е малко тясно вътре, но за щастие бяхме почти сами и успяхме да се съберем с багажа… Нямахме търпение да опитаме от специалитета им – перфектните хотдози! Немско хлебче, пълно с разнообразни вкусотии и домашно приготвени наденици от местен месар. Бяхме гладни, но наистина бе много вкусно! Особено сосовете и сладките картофи! Цената на един хотдог бе около 9 евро. Добавихме и капучино, което всъщност ни сервираха по интересен начин…
Jacketz
Намира се в близост до центъра, с приятна атмосфера вътре и няколко масички отвън. Лесно си намерихме свободно място и без резервация. Това заведение е насочено изцяло в предлагането на печен картоф! Нищо друго! Обичаме ресторантите, които правят само това, в което са силни. Така почти винаги го правят перфектно! Тук не беше по-различно. Системата е много проста, избирате си основата – цял или половин картоф (на снимките сме си поръчали половин), добавяте плънката (единия напълнихме с пилешко, а другия със сьомга) и гарнирате с добавките. Вкусотия! Една порция излиза около 13-17 евро.
Rene’s Croissanterie
Закуски, сандвичи, кафе и множество сладки изкушения дебнат от витрините на тази централна пекарна. Близостта до Dam Square я превръща в любимо място за среднощно похапване на забавляващите се млади хора из града. Тъкмо бяхме вечеряли и се насочихме към нея за десерт. Изборът бе труден, но се спряхме на гофрети, гарнирани с изобилие от ягоди и шоколад! Някак си успяхме да се преборим с огромната опашка и след това се насочихме към близкия площад, където може спокойно да се поседне.
Albert Cuyp Market
Тук определено нямахме намерение да хапваме, просто искахме да посетим най-големия уличен пазар в Амстердам… Но изкушението от ароматите и вкусовете по витрините надделя… Продавачите бяха изключително активни в желанието си да закупим храна от тях и предлагаха възможност да се опита всичко, преди да се пристъпи към финалния избор. Така стигнахме до решението да си вземем сандвич с разнообразни пресни вкусотии (хумус, сушени домати, маслини и др.) и пържено пиле с разтопено сирене отгоре. Двете общо ни струваха по-малко от 10 евро. Това бяха може би най-вкусните неща, които опитахме в града!
Café the Schreiertower
Да отдъхнеш от дългите разходки с чаша бира около каналите е чудесно решение! Този бар се намира в старинна кула, която някога е била част от градските стени на Амстердам. Атмосферата е много приятна! Нямаше почти никакви други посетители и успяхме да седнем на най-добрата маса, с прекрасна гледка към един от централните канали на града… Заведението предлага и различни варианти за хапване.
Cafe Winkel 43
Ябълковият пай е сред традиционните нидерландски ястия, като най-старата рецепта е открита в книга от 16-ти век. Според мнозина, най-добрият пай в града се предлага в кафенето Winkel 43. Решихме, че трябва задължително да го опитаме! Масите са разположени на спокоен площад, а заведението е в традиционна за Амстердам къща.
Мястото е толкова популярно, че има вероятност да се изчака известно време за свободна маса. Ние имахме късмет и се настанихме веднага, като дори и не изчакахме менюто, защото поръчката беше ясна – капучино и ябълков пай… със сметана! Паят е перфектен баланс между хрупкава коричка, мек пълнеж с парченца ябълка и свеж крем… Десертът е забележителен!
Stubbe’s Haring
Маринованата херинга е друг местен специалитет, който не трябва да се пропуска! Най-често филетата се поднасят в картонена тарелка, поръсени с лук и кисели краставички или като сандвич, поставени в хлебче. В миналото е имало специализирани щандове за херинга на почти всеки мост в града, но днес са останали по-малко от 10-тина. Ние си бяхме избрали Stubbe’s Haring – известен щанд в близост до централната ЖП гара. Бяхме първите клиенти, още в 10:00 часа! Освен сандвич с херинга, опитахме и със скариди, като цените им бяха около 4-5 евро. Определено вкусът им надмина очакванията ми!
Café de Jaren
Бяхме си харесали това кафене предния ден, когато разхождайки се с лодка по каналите на Амстердам, минахме буквално на сантиметри от масите му… Вътре притежава атрактивна и модерна атмосфера, а високите тавани и огромните прозорци, допълват вътрешността със светлина и простор. Притежава собствен кей и тераса на втория етаж, откъдето може да се насладите на гледка към каналите на града. Перфектна локация за сутрешно капучино край река Амстел!
Van Stapele Koekmakerij
Най-добрите бисквитки в Амстердам! А и не само… Малката пекарна впечатлява с класически и леко старинен облик, но всъщност отваря врати през 2013 г.! За кратко време успява да придобие огромна слава и днес пред вратата ѝ се вие дълга опашка от чакащи клиенти, а интересно облечена дама следи за пропускателния режим.
Влизайки вътре, може да наблюдавате целия процес по направата им! Дамите прецизно овалват какаовото тесто, а след това му добавят и парче бял шоколад, което образува мекия център. Работата по приготвяне не спира и за секунда, като постоянно се вадят тава след тава с готова продукция. Една бисквитка струва 2 евро, а комплект от 6 са 10 евро. Не са много евтини, но ви гарантирам, че всеки цент си заслужава! Съветвам ви да ги вземете с хартиената опаковка и да се отправите към близкия мост (Heibrug), за да се насладите на вкуса им с гледка към каналите на Амстердам…
Cafe De Klos
Типично амстердамско заведение, което е изключително популярно сред любителите на месо! Повече от 40 години в него се сервират едни от най-добрите ребра в града. Резервации не могат да се правят и често е много трудно да се намери свободно място. Ние имахме късмета точно пред нас да се освободи малка част от бара до прозореца и веднага се настанихме…
Масите са рядкост, а почти из цялото заведение има изградени барове и клиентите се настаняват на тях. Персоналът е много любезен, но сервирането и почистването се случваше малко бавно. Първото нещо, което видях в менюто, беше Амстел за 3 евро! Страхотно, но първоначалната радост се изпари на секундата, когато ми донесоха една малка чашка с бира…
За разлика от бирата, порциите определено не са малки и една бе достатъчна за двама не много гладни души. Спряхме се на опушени ребра (24,90 евро), които ни бяха сервирани със салата, два соса и хлебче. Не мога да кажа, че са най-добрите ребра, които съм ял, но бяха добри! Много ароматни и добре изпечени. Цялостната атмосфера на мястото бе много автентична и ни накара да се чувстваме изключително уютно. След третата бира въобще не ми се ставаше…
Henri Willig Cheese & More / Old Amsterdam Cheese Store
Нидерландците са известни като страхотни майстори на сиренето от стотици години! Най-популярните видове са Гауда и Едам, които са кръстени на градовете, където са произведени първоначално. Из централната част ще видите множество витрини, отрупани с огромни жълти пити. Но има два магазина, които предлагат едни от най-добрите сирена в страната – Henri Willig Cheese & More / Old Amsterdam Cheese Store.
Задължително прекрачете прага им, за да опитате от многото разновидности, като Гауда с трюфел или пък козе сирене с лавандула! Разполагат с няколко локации в града и освен малките парченца в магазините, предлагат и платени дегустационни сесии. Henri Willig е с по-дълга история и вкоренени семейни традиции, докато Old Amsterdam е по-туристически насочен бранд.
De Kaaskamer
Мда, още един магазин за сирене… но не само! Отделил съм го с причина от другите два, защото тук може да се открие изобилие от всевъзможно деликатеси и да поглезите сетивата си! В него са събрани продукти от най-добрите нидерландски ферми. Цените са напълно нормални, а има и туристически пакети със сирена. Всяка седмица се предлага различен вкус прясно приготвена багета, която е перфектно решение за бърз обяд. Струваше 6 евро, а взимайки я, веднага се отправихме за похапване към близкия канал…
Van Wonderen Stroopwafels
Този сладък специалитет е поредната типична нидерландска кулинарна наслада! Стропвафел е ръчно направена карамелизирана вафла, напоена обилно със сироп. Изненадващо за мнозина, но и тя произхожда от град Гауда! Най-вкусни са, когато са пресни! Продават се на много места из Амстердам, но най-добрите са на пазара Albert Cuyp (за който вече ви споменах) и в специализираните в приготвянето им магазини.
Те не са чак толкова много, а един от най-популярните е van Wonderen Stroopwafels! Предлагат се в три размера и съответно цените варират между 4 и 7 евро. Избирате големината, а след това гарнирате половината вафла с някоя от разнообразните сладки добавки…
Manneken Pis Damrak
Няма как да ги пропуснете… Ще минете веднъж, два пъти… три пъти! И винаги ще има огромна опашка… Дори и да не сте ги планирали, ще ви стане интересно и ще си вземете фунийка от най-добрите картофки в Нидерландия (приз, който са получавали многократно на различни фестивали). Избирате си размер и сосове… от 24-те възможни, излизащи от кран с пикаещото човече! Имайте предвид, че големите картофки наистина са много големи… Средна порция с два соса струва около 7 евро. Спокойно може да се възползвате от близостта им до красивите сгради на квартала Damrak и да седнете на някоя пейка около канала…
Polaberry
Ето и едно „инстаграмабъл“ място… Може би най-популярното кафене в Амстердам. Освен страхотно кафе, предлагат и разнообразие от ръчно изработени десерти и най-вече ягоди, покрити с белгийски шоколад. Декорът вътре предразполага за позьорски снимки, а специална стена показва най-популярните личности снимали се там. Сигурен съм, че щраквайки на Амстердам в инстаграм, ще попаднете на снимка с тортите им на клечка или разпознаваемите чашки за кафе. На мен най-много ми харесаха картичките им… снимах я из целия град!
