Кулинарното лице на Лимнос е толкова богато и автентично, че това изобщо не е място, където храната е пригодена за масовия турист… Още от древността той е бил познат като „житницата на Егейско море“ заради плодородните си почви и отличната си пшеница. Затова и може би най-популярният продукт тук е пастата „Фломария“ (Flomaria), приготвена изцяло от локални продукти (брашно, яйца и овче мляко), която идеално се съчетава както с морски дарове, така и с бавно готвено месо.
Не пропускайте да опитате тукашните сирена – бялото сирене Калатаки (Kalathaki Limnou), полутвърдото Мелихлоро или местната фета. Всичко това върви ръка за ръка с чаша охладено вино – островът е прочут със своя ароматен Мускат от Александрия и с древния червен сорт Лимнио, споменаван още в текстовете на Омир! Лесно може да откриете почти всичко из менюто на ресторантите, а ако искате да си вземете за вкъщи, ето няколко магазинчета, откъдето може да го сторите:
➡️ ΑΡΤΟΠΟΙΊΑ „Η ΛΗΜΝΟΣ“ – ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΠΟΡΙΑΖΗ – най-доброто място, откъдето да си вземете паста за вкъщи! Може да откриете още сухари, сладка, сирена и други местни продукти.
➡️ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΝ „ΧΥΜΑ & ΤΣΟΥΒАΛΑΤΑ“ – голям магазин с огромен асортимент от стоки! Тук може да намерите всичко традиционно за Лимнос и на сравнително добри цени. Разполагат и с онлайн магазин.
➡️ Παντοπωλείο „Η Λήμνος μας“ – малко магазинче в началото на търговската уличка, препълнено с продукти на местните производители – вина, паста, мед, сладка, ципуро и какво ли още не.
➡️ Χρυσάφη – традиционна пекарна, като давам локация на може би най-големия им обект, но ги има из целия остров. На няколко места си взимахме от техните пити с различни пълнежи, като опитахме една с кайма, която беше страхотна. Сладките им в станиол (Kerasmata) бяха най-добрите, които си взехме от Лимнос!
Посетени заведения на Лимнос
Веднага след тази препратка с основните вкусове на острова, преминаваме и към нашия кулинарен маршрут – със заведенията, които посетихме, и личните ни впечатления кои от тях наистина си заслужаваха (и кои – не чак толкова):
💡Заглавията с имената на местата са линк, отвеждащ към точната локация.
Tavern GLAROS
Таверната се намира на самия ъгъл в старото рибарско пристанище на Мирина и предлага великолепна гледка към полюшващите се лодки и осветената вечер крепост. Обслужването беше безупречно – бяхме направили предварителна резервация и ни настаниха на възможно най-добрата маса!
В менюто им открихме традиционната паста фломария със скариди, която беше фантастична, а октоподът бе толкова крехък, че буквално се топеше в устата. Цените са напълно разумни спрямо качеството и топ местоположението, а атмосферата тук даде един страхотен старт на престоя ни на Лимнос!
Tavern Kosmos
Още едно място с перфектно разположение в Мирина и романтична гледка към залеза, крепостта и малката бяла църква в подножието ѝ. Отново имахме предварителна резервация и ни бяха приготвили страхотна маса в близост до водата. Местната фета, тарамосалатата и тънките пържени тиквички бяха чудесни! Пастата им не успя да надмине тази в GLAROS, но пак беше доста добра.
Мястото е постоянно пълно и е една идея по-оживено – масите са разположени близко една до друга, а сервитьорите постоянно сноват с пълни подноси, но пък цените са съвсем нормални. Заслужава си да влезете в основната сграда на таверната и да се качите до втория етаж, откъдето се разкрива приказна гледка към цялата променада…
Glykanisos
Може би бях с по-големи очаквания за това място, но останах малко разочарован… Обслужването куцаше, цените на някои ястия ни се видяха леко завишени, а храната за традиционните гръцки стандарти беше по-скоро средна работа. Сардините и фавата бяха добри, но грилованият калмар се усещаше малко като гума. Обстановката обаче е приятна, както и гледката към тихия залив на Nea Koutali. Но ако не сте в района, то определено не си заслужава да пътувате специално заради този ресторант!
Το Φαγουριό της Μύρινας
Това е перфектното място в Мирина, ако търсите нещо бързо, непретенциозно и наистина вкусно! Намира се точно до старото пристанище, а масичките са разпръснати под огромна палма. Поръчката ни дойде светкавично, а гиросът и сувлаки порциите бяха обилни, сочни и страхотно приготвени. За съжаление нямаше наливна бира, което малко ме разочарова, но пък предлагат няколко вида местни крафт бири. Ако искате да погледнете залива от друга гледна точка, терасата на втория етаж е страхотна опция!
Ouzo Menelaos
Това беше единственият абсолютно задължителен ресторант, който бях твърдо решен да посетим – и повярвайте ми, не сгрешихме! Намира се в закътан, тих залив и представлява малка рибарска къщичка с дървени маси отвън и светещи лампички, оплетени в клоните на дърветата. Истинска селска идилия!
Всичко, което поръчахме, беше безупречно – хрупкави пържени калмари, гриловани сардини, сочни миди и неустоими кюфтета от тиквички. Атмосферата, вкусът на храната… всичко те пренася назад във времето, сякаш си в Гърция от 60-те години! Масите се обслужваха само от едно момче, което не спря да тича и за секунда… Въпреки че беше адски натоварен, през цялото време не свали усмивката от лицето си. Превъзходно качество на храната, добри цени и отношение, което прави впечатление!
